DETOX. A verdadeira utilidade.

Atualmente, estamos vivendo uma crescente inclusão de alimentos “detox” na vida das pessoas. Ao mesmo tempo que consigo ver algo de positivo nisso, também enxergo um outro lado negativo, o qual me preocupa muito. Essa preocupação refere-se ao fato do grande sucesso adquirido por essa proposta, o que de fato reflete a mentalidade de parte da população que busca de um estilo de vida imediatista, através de produtos ou intervenções que tragam resultados rápidos e com o mínimo de esforço possível. Em alguns casos, essas intervenções podem deixar as pessoas cada vez mais longe do verdadeiro pensamento e estilo de vida que deveriam adotar, ou seja, a prática regular de atividades físicas e de uma alimentação equilibrada, o que refere-se a mudanças pra vida toda. Em outros, elas podem ser benéficas no sentido de servir como um “pontapé” ou motivação inicial para que as pessoas adquiram hábitos alimentares mais saudáveis. Entretanto, a maneira como elas farão isso é que designará o alcance de resultados persistentes e eficientes ou apenas por alguns dias e passageiros.
Por isso, no meu ponto de vista, a utilidade dessas receitas dependem muito de como elas são utilizadas e inseridas na rotina alimentar das pessoas. Algo que é realmente perigoso são as pessoas passarem a viver apenas de sucos ou da combinação de alimentos considerados “desintoxicantes” e abrirem de mão de outros grupos alimentares. Em casos como esse, pode haver a carência de nutrientes que não são oferecidos por esses alimentos. Sendo assim, não existe a necessidade e muito menos o sentido em se realizar restrições exageradas ou apelar para métodos “milagrosos” para tentar compensar todos os danos e prejuízos causados ao nosso organismo ao longo de um estilo de vida inadequado por vários anos. Isso é algo que apenas é corrigido de maneira crônica, quando existe uma mudança duradoura nos hábitos de vida, isso sim que trará mudanças e uma maior eficiência em seus processos metabólicos. Além disso, comenta-se o fato do nosso próprio organismo possuir mecanismos próprios e órgãos responsáveis em realizar essa função, e uma dieta balanceada e equilibrada, muito mais que apenas a “detox” favorecerão todos esses processos. Por tais motivos, prefiro pensar na utilização desses alimentos sob outro ponto de vista, ou seja, como elementos coadjuvantes para uma alimentação mais saudável e completa. A inclusão dessas combinações utilizadas em sucos e receitas podem ser muito benéficas no sentido de aumentar a ingestão de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, além de outras substâncias que podem contribuir para a prevenção de doenças. Por isso, a inclusão dessas receitas e sucos no dia-a-dia são benéficas sim, mas quando utilizadas de modo complementar a uma rotina alimentar adequada e individualizada.
Abaixo segue algumas receitas e combinações de sucos de sucos “detox” que podem ser utilizadas no nosso dia-a-dia, complementando nossa dieta:
Opção 1:
Ingredientes: 1 maçã, ½ pepino, 1 pedaço pequeno de gengibre, 2 folhas de couve, ½ cenoura, 3 folhas de hortelã, ½ copo de água gelada (ou água de coco).
Modo de preparo: bater todos os ingredientes em uma centrífuga ou liquidificador.
Opção 2:
Ingredientes: 2 laranjas, 3 folhas de couve, 1 pedaço médio ou 1 col de sopa de gengibre ralado e 500ml água.
Modo de preparo: com as laranjas descascadas, corte-as em pedaços e tire as semente. Bata tudo no liquidificador e sirva.
Opção 3:
Ingredientes: 1 folha de couve, ½ limão, ½ pepino japonês com casca, 1 maça com casca, 1 punhado de hortelã e 250ml de água gelada.
Modo de preparo: retire as sementes e o filamento branco do limão e da maçã. Bata no liquidificador com os outros ingredientes.
Dicas
– evite adoçar com açúcar
– caso utilizar adoçantes, tenha moderação
– evite coar o suco, o que irá favorecer a ingestão de fibras, que estimulam o trânsito intestinal
– procure sempre variar nos ingredientes dos sucos, principalmente no que diz respeito as cores dos alimentos utilizados
– os sucos também podem ser congelados em formas de gelo, para serem utilizados no dia-a-dia